MONOmonologueモノ(物→コレクション)とMONO(モノラルサウンド→レコード)をこよなく愛するオヤジの徒然日記。

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ゴールデンウィーク 09:35

テレビ見たり本読んだり音楽聴いたりのんびりしてて、
午後遅くになってレコード屋を見るかと家を出て、
さくさくしたけどのめぼしいのがなくて
しかたないって古本屋を覗いてそれでも何もなくて、
それじゃ帰るかと自転車をこぐ家への途中、
八百屋をのぞいてバナナを一房手に取って足元を見ると
捨て値のトマトがあって、
それはレジ袋がパンパンになるくらいトマトがつまってて、
じゃこれもくださいと、
バナナとトマトを手に提げて帰ってきた。

熟れてぐずぐずになる一歩手前のトマトを、
火であぶって皮をむいて、
むいて、むいて、むいて、
ボールいっぱいのトマトをつぶして、
つぶして、つぶして、つぶして、
刻んだニンニクをいためた鍋に移して、
ぐつぐつ、ぐつぐつ、ぐつぐつ、煮込んで、煮込んで、煮込む。

家中が、ニンニクとトマトの香りに満たされた。
鼻の利く人ならバジルとオレガノの匂いにも気付くかもしれない。
爽やかな甘みとしっかりした酸味。
とろりとしたジュレのような食感。
塩なんかほんのちょっとだけでとっても美味しいトマトソースが出来た。
これでゴールデンウィークのあいだに、ナポリタンやピザやカレーや何かを作るとしよう。

トマトソースを作る間ずっと「HoSoNoVa」を聴いていた。







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