MONOmonologueモノ(物→コレクション)とMONO(モノラルサウンド→レコード)をこよなく愛するオヤジの徒然日記。

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ネルドリップの「手縫大作戦」 08:30

全国のコーヒー党の皆様ごきげんよう。
コーヒー好きのこだわりは実際さまざま。
こだわりの豆、こだわりの焙煎、こだわりの抽出方法とこだわりどころ満載なのがコーヒーの楽しさですよね。
私のこだわり方をこれまでにも紹介してきておりますが、今回は「ネル」です。

コーヒーの抽出方法としては、ペーパー、サイフォン、ポット、水出しなど色々ありますが、このネルドリップ方式もまた格別の味わいがあります。
以前にもチャレンジしたことがありましたが、手入れの面倒臭さと、ネルが少々お高いのでそうそうにやめてしまっていました。
とはいえ、ネルでいれたコーヒーのまろやかさには他の方法では味わえないものがあり、ネルドリップの復活をもくろんでいました。

ネルドリップにはお手入れという「面倒臭さ」は外すことはできません。
ペーパードリップの場合、抽出後にポイっと紙ごと捨ててしまえばおしまいですが、ネルではコーヒーを捨ててからネルを洗わなければならないのです。
これはもう、「やる」と決めるしかない、するとあとはコストの問題がクリアできればネルを復活させることが出来るということなのでした。
以前お邪魔した喫茶店のマスターが客の途切れた時間にネルドリップを手縫いしていたのを見たことがありました。
 これだ!!
ネルドリップ復活のために「手縫大作戦」を決行することとなったのです!

そこで、1枚残っていた既製品のネルドリップで型をとり、布を裁断し、針と糸でチクチクチク。
手順としてはこれでOK。
問題はどこでどんなネルを入手したら良いのか?
ドリップ用のネルなんてものがあるのか?
普通の生地屋さんで売っているネルで問題ないのか?
ネット検索でも思ったような回答が得られません。
そしてどうしたか?
生地屋さんに行っておそるおそる聞いてみました。
すると、
「コーヒーだと、このへんだね。」
とあっけなく教えてくれました。

早速購入し、自分で縫ってみると思いのほか簡単で、しかも驚くほどの安さ!
素晴らしい。
念のため数分煮沸して生地の糊を落とせば完成!!

粗挽きに挽いた豆で入れてみると・・・いいねェ。
毎日飲んでいた豆なのに、ペーパーでいれたものとは舌触り、味わいが全く違っていることに驚きます。
ネルでいれるとヒジョ〜にマイルドで、舌の上をトロッとすべっていきます。
ペーパーでいれたコーヒーが「攻撃的」に感じられるくらい優しい味わいです。
この変化には妻もビックリしております。
彼女はすっかり「ネル」派に転向です。
でも決して自分ではいれようとしません。
「あなたがいれてくれたコーヒーが飲みたいの」とすっとぼけております。
トホホ。
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| COFFEE | comments(11) | trackbacks(1) | posted by mono-mono
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Comment








haTshさん、どうも。
いやあ、このような古い記事までご覧いただけてコメントもらえて、ほんと嬉しいっす。

何者かと問われれば「モノ好き」と答えます(笑)
やってみればどれも大したことないんですけど、皆さん普通やりませんよね。
その辺が私の普通じゃないとこだと思います(笑)
そうそう、ネルはここ数年やってません…。
涼しくなったらまたやってみよっかなあ。
posted by mono-mono | 2011/07/05 10:19 PM |
すごい、ネルを手作りですか。monoさんって何者??
手縫いでちゃちゃっと作るとこもすごいなぁ
あるエントリーでは帽子も作っていたし。
お気に入りのムック本を手に入れたみたいで退屈しないです。
ランダムにあちこち見ているので、あのエントリーはどこだったっけ?となりますが(笑)
posted by haTsh | 2011/07/05 9:36 PM |
イエイエ、もともと半人前でしたし、今は元プロです(笑)

しかし手を使って何かを作るのはとても楽しいです。
次は何を作ろうか考え中。
取り敢えず久しぶりにネルいってみるかなァ。
posted by mono-mono | 2007/09/28 11:35 PM |
>以前は南青山の小さな婦人服のアトリエで働いてました。

mono-monoさんこそプロじゃないですか!

僕は田舎の呉服と洋服の小売屋のオヤジですよ

ほんとは裁断と縫製・・再開したいです・・・
posted by cozy | 2007/09/28 12:23 PM |
ッッッッッ!!
っていうか、cozy さんはプロですものね、こんなの楽勝どころかお茶の子さいさいじゃないですか。
大変失礼いたしました。
posted by mono-mono | 2007/09/28 12:43 AM |
おっとcozy さんたらびっくりです。
こちらまでお読みくださるなんてホントありがとうございます。

> 僕は紙です

なんだかんだでネルは手間がかかるのでこの夏はすっかり紙でした。
っていうか、暑くて暑くてコーヒーの消費量がググっと落ちました。
でもやはりコーヒーはホットが良いです。

> ネルって綿ネルでしょうか?

です。
記事にもあるように生地屋さんで教えてもらいました。
1mも買えば相当使えますよ。
ご指摘の通り、手縫いで袋縫い、ちょっとくらいごわついても何の問題もないと思います。
cozy さんも器用そうではないですか。

> 針仕事や手芸がお好きなのでは?

手でこちょこちょやるのはかなり好きです。
ただ、フットワークが…重い(笑)
道具を準備万端整えても、なっかなかやらない(爆笑)

実はですね、以前は南青山の小さな婦人服のアトリエで働いてました。
10年も前のことでございますゥ。
posted by mono-mono | 2007/09/28 12:37 AM |
やっぱりネルですか・・
僕は紙です
ネル・ドリップ一度試みてみたいです。
ネルって綿ネルでしょうか?
フランネル(ウール)でしょうか?
手縫いで良いのですが袋縫い・・
縫い代がごわつくか?・・
ま、ネルはほつれませんけど・・
でもmono-monoさんは椅子の補修といい
針仕事や手芸がお好きなのでは?
posted by cozy | 2007/09/27 11:44 PM |
うちなんて時間ないときには「インスタント」ですよ!
面倒くさいときにも「インスタント」。
会社でも「インスタント」でございます(笑)

>メンテの関係から冬場はネルを中心にコーヒーを淹れていま
>す。
確かに! 先日うちのネルかびちゃいました。トホホ。
posted by mono-mono | 2006/06/19 8:38 PM |
> でも決して自分ではいれようとしません。
>「あなたがいれてくれたコーヒーが飲みたいの」と
> すっとぼけております。
えーーー、実はーー、うちも同じです。

> ペーパーでいれたコーヒーが「攻撃的」
これも激しく同意です。

ネル派ですけど、いかんせん時間との戦いの時は
ペーパー(V60透過ドリッパー)がメインです。
カフェプレスも柔らかい質感の珈琲が抽出できます。
メンテの関係から冬場はネルを中心にコーヒーを淹れています。

posted by Sugar | 2006/06/18 11:05 PM |
Sugarさんもネル派でしたかッ!
手間がかかるのは楽しいところ、という境地にはほど遠い私(笑)ですが、嬉しいコメントありがとうござます。
そういえばSugarさんには以前にもコーヒーネタでコメント頂いていてことすっかり忘れておりました。スイマセン。
最近はオーディオアクセサリーに凝っているご様子。お互いがんばりましょうね!!
posted by mono-mono | 2006/06/18 7:03 PM |
うひょーーー、ネル派ですね。僕もですが、やっぱりメンテが厳しいです。100%ネルの方が美味しいですよね。やっぱり!!

> ネルでいれるとヒジョ〜にマイルドで、舌の上をトロッと
> すべっていきます。
この感覚がネル・ドリップの全てを表してくれています。

読ませていただいて、とても嬉しくなりました。ありがとう
ございます。
posted by Sugar | 2006/06/18 12:51 PM |
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